RESTAURANT & BAR
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ROMI SAINT BARTH
UNE EXPERIENCE culinaire UNIQUE
A Saint-Barth
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Parce que les rencontres ne se prévoient pas et que les instants se créent. Une table à la lumière d’une bougie, des âmes nomades, des goûts, des odeurs, des histoires… Romi retranscrit ces instants dans une cuisine vibrante, sincère, infusée d’inspirations du monde entier.
Au détour d’une escale à Saint-Barthélemy, elle vous invite à ressentir l’intensité d’un souvenir, l’émotion d’un goût connu et retrouvé.
Des influences d’Asie, d’Amérique du Sud et de Méditerranée se fondent dans une carte vibrante, jouant sur la vapeur, le feu, et les épices à la manière d’un véritable itinéraire culinaire.
Chaque plat raconte une histoire: celle d’une rue animée de Bangkok, d’un marché coloré de Lima, ou encore d’un rivage de la Costa Brava baigné de soleil. Romi ne se limite pas à un continent, mais célèbre le voyage, avec personnalité et caractère.
À la nuit tombée, l’atmosphère se charge d’une énergie unique.
Les lumières se tamisent, les sens s’éveillent, et le voyage commence...
Horaires : de 19h à 21h30
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ROMI @ LUNCH
PLAISIRS LÉGERS ET
Gourmands!
A l’heure du déjeuner, Romi vous propose des plats frais et gourmets servis au patio à la quiétude des palmiers. Au menu : rouleaux de printemps, salades fraîches ou tartare de thon …
D’autres douceurs, salades et sandwichs sont aussi proposés au Pool Club toute la journée. Autour de notre piscine, lovée en face du restaurant et bordée d’une végétation luxuriante, les clients peuvent se restaurer tout en se prélassant sur les transats et lits de plage aux motifs rayés et colorés ; autant d’éléments empruntés au savoir vivre tropical et à l’esprit bohème des années 70.
Horaires :
Romi@Lunch de 12h à 14h30
Pool Club de 11h à 18h
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LE BAR
UN ESPRIT tropical
CHIC ET
Décontracté!
Nos mixologues imaginent des créations sur-mesure, plus originales les unes que les autres ! Loin des bars guindés, l’amour et la décadence rythment les festivités des rencontres.
Entre amoureux, amants, amis ou en famille.
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On discute autour d'un Spritz Saint-Germain twisté, de mocktails aux saveurs locales ou d'une coupe de champagne, car à St Barth, il y a toujours quelque chose à fêter !
Retrouvez des boissons ou desserts holistiques incluant les beauty food d'Holidermie, un smoothie au collagène au p'tit dej ou un holi'sundae en bronzant à la pool. Prenez soin de vous et de votre peau, tout en profitant d'un moment relaxant au sein de notre hôtel.
Horaires : 11h à minuit
Au réveil, le petit-déjeuner servi dans le patio se compose de viennoiseries, toast d’avocat, granola agrémenté de fruits frais, smoothie et bien d'autres gourmandises encore!
LE PETIT-DÉJEUNER
Un lieu coLORé, plein de
Gourmandise
Du matin au soir, le Tropical Hotel, St Barth décline sa carte pour satisfaire toutes les envies à travers une gastronomie décontractée.
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