RESTAURANT & BAR
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ROMI SAINT BARTH
UNE EXPERIENCE indonesienne UNIQUE
A Saint-Barth
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ROMI, from the Ind-side
La nuit tombante, un subtil parfum se dégage, les lumières se tamisent, le voyage commence…
ROMI prend vie.
ROMI, c’est un aller simple pour l’Indonésie. Hommage aux racines de nos chefs, ROMI fait ressortir l’héritage culinaire et culturel du plus grand archipel du monde, en y ajoutant une touche de modernité, un soupçon de surprise.
Des cocktails innovants (à partager ou pas) s’accompagnent d’indo-tapas pour commencer la soirée, s’en suit une carte de satays et des plats signatures rythmés d’un moment show-cooking pour vous immerger dans notre savoir-faire de cuisinier.
Et pour finir en beauté, une carte de desserts mariant gourmandise et saveurs assumées pour vous faire atterrir en douceur…
Horaires : de 19h à 21h30
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LE PATIO @NOON
PLAISIRS LÉGERS ET
Gourmands!
A l’heure du déjeuner, les gourmets pourront faire leur choix parmi une sélection de plats cuisinés servis au patio.
Au menu : croque à la truffe, salade niçoise de ventrèche de thon, poisson mahi-mahi…
D’autres douceurs, salades et sandwichs sont proposés au bord de la piscine l’après-midi.
Dans cet espace, niché en face du restaurant et bordé de palmiers, les clients de l’hôtel peuvent se restaurer tout en se prélassant sur les transats et lits de plage aux motifs rayés et colorés ; autant d’éléments empruntés au savoir vivre tropical et à l’esprit bohème des années 70.
Horaires :
Patio@noon de 12h à 14h30
Pool Lunch de 15h à 19h
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LE BAR
UN ESPRIT tropical
CHIC ET
Décontracté!
Nos mixologues imaginent des créations sur-mesure, plus originales les unes que les autres ! Loin des bars guindés, l’amour et la décadence rythment les festivités des rencontres.
Entre amoureux, amants, amis ou en famille.
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On discute autour d'un Spritz Saint-Germain twisté, de mocktails aux saveurs locales ou d'une coupe de champagne, car à St Barth, il y a toujours quelque chose à fêter !
Horaires : 11h à minuit
LE PETIT-DÉJEUNER
Un lieu coLORé, plein de
Gourmandise
Du matin au soir, le Tropical Hotel, St Barth décline sa carte pour satisfaire toutes les envies à travers une gastronomie décontractée.
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